Рецепт кабачки по-провансальски

Состав блюда
Рецепт кабачки по-провансальски
1 кг кабачков, 2-3 ст. л. растительного масла, 2-3 ст. л. муки, 2-3 помидора, 2-3 дольки чеснока, соль, зелень петрушки.

Описание блюда
Рецепт кабачки по-провансальски
Очищенные от кожицы кабачки нарезать кубиками, посолить и запанировать в муке. Жарить на растительном масле до образования корочки. Добавить мелко нарубленный чеснок, сваренные измельченные помидоры (или томат-пюре), зелень петрушки и хорошо перемешать. Подавать в горячем и холодном виде.