Рецепт салат из свекольной ботвы с овощами

Состав блюда
Рецепт салат из свекольной ботвы с овощами
500 г ботвы, соль, 3 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. уксуса, 1 небольшая луковица, щепотка сахара, 2 пучка редиса.

Описание блюда
Рецепт салат из свекольной ботвы с овощами
Ботву молодой свеклы нарезать и потушить в небольшом количестве подсоленной воды, но чтобы ботва не была слишком мягкой. Ботву отделить от отвара, охладить, добавить тонко нарезанные редис и лук, заправить растительным маслом, уксусом, солью и сахаром.