Рецепт маринованная брюссельская капуста

Состав блюда
Рецепт маринованная брюссельская капуста
1 кг брюссельской капусты, 500 г цветной капусты, 500 г белокочанной капусты, 300 г моркови, 300 г корней и зелени сельдерея, 100 г хрена, 25 г горчицы. Маринад: 500 мл воды, 500 мл уксуса, 100 г соли, 100 г сахара, 10 шт. черного перца горошком, 10 горошин крупного душистого перца, 5 шт. лаврового листа.

Описание блюда
Рецепт маринованная брюссельская капуста
В банки положить брюссельскую капусту, кочешки цветной капусты, нарезанные белокочанную капусту, морковь, корни, зелень сельдерея и в двух-трех местах завязанное в марлю горчичное семя. Залить вскипяченным и охлажденным маринадом. Сверху прижать тонким деревянным кружком или крестовиной, плотно закрыть и убрать в холодное место.