Рецепт суп из стручковой фасоли

Состав блюда
Рецепт суп из стручковой фасоли
500 г фасоли, 4 ст. л. растительного масла, 50 г зеленого лука, 1 луковица, 3-4 дольки чеснока, 1 морковь, 1 ст. л. муки, по 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа соль.

Описание блюда
Рецепт суп из стручковой фасоли
Репчатый лук и морковь мелко нарезать и потушить с 1 ст. л. масла и четверью стакана воды до готовности. Переложить их в кастрюлю, добавить нарезанную фасоль, влить воду и варить 10-15 минут. Зеленый лук мелко нарезать, спассировать с мукой на масле, положить в суп и варить еще 3-5 минут. В конце варки заправить суп толченым чесноком, солью и рубленой зеленью.