Рецепт окрошка грибная

Состав блюда
Рецепт окрошка грибная
200 г маринованных грибов, 2 свежих или соленых огурца, 1 моченое яблоко, половинка вареной свеклы, по 1 ст. л. пюре шпината и щавеля, 1 ст. л. растительного масла, зеленый лук, 1 ч. л. горчицы, сахар, соль, зелень, 2 л кваса.

Описание блюда
Рецепт окрошка грибная
Маринованные грибы, свежие или соленые огурцы, моченое яблоко и вареную свеклу нарезать соломкой и смешать. Положить их в кастрюлю, добавить вареное пюре шпината и щавеля, растертое с горчицей растительное масло и дать постоять. Затем влить квас, положить сахар, соль, зеленый лук и охладить. При подаче посыпать окрошку рубленой зеленью петрушки или укропа.