Рецепт капуста скороспелая «провансаль»

Состав блюда
Рецепт капуста скороспелая «провансаль»
2 кг белокочанной капусты, 2 моркови, 3-4 яблока. Для рассола: 1 л воды, 1 ст. л. растительного масла, три четверти стакана уксуса, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 1 головка чеснока.

Описание блюда
Рецепт капуста скороспелая «провансаль»
Капусту нарезать ломтиками, морковь и яблоки - тонкими кружочками и уложить их в кастрюлю слоями. Приготовить рассол, смешав ингредиенты, прокипятить в течение 3-4 минуты, залить им капусту и положить гнет. Через 1-2 дня капуста готова.