Рецепт аджика

Состав блюда
Рецепт аджика
3 кг помидоров, 1 кг сладкого стручкового перца, 150 г горького стручкового перца, 300 г чеснока, 300 мл столового уксуса, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли.

Описание блюда
Рецепт аджика
Подготовленные помидоры, сладкий и горький перец, чеснок пропустить через мясорубку с частой решеткой. Полученную массу положить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, тщательно перемешать и оставить, накрыв крышкой на 12 часов. Слить жидкость, которая образовалась за это время (ее можно использовать как приправу для первых блюд), переложить в стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холодном месте.