Рецепт квас «петровский»

Состав блюда
Рецепт квас «петровский»
800 г ржаных сухарей, 5 л воды, 2 стакана сахара. 25 г дрожжей, 100 г меда, 100 г столового хрена.

Описание блюда
Рецепт квас «петровский»
Сухари залить кипятком, дать настояться в течение 3-4 часов. Полученное сусло процедить, добавить дрожжи, сахар и поставить в теплое место на 10-12 часов для брожения. Затем снова процедить, разлить в бутылки и в каждую (0,5 л) положить по 10 г меда и хрена. Бутылки плотно закупорить и поставить в холодное место на 1 сутки.