Рецепт «сыр» тыквенный с японской айвой

Состав блюда
Рецепт «сыр» тыквенный с японской айвой
1 кг тыквы, 300 г айвы, 200 г сахара.

Описание блюда
Рецепт «сыр» тыквенный с японской айвой
Тыкву пересыпать небольшим количеством сахара (50 г), чтобы она дала сок. Отделившимся соком тыквы залить айву. Отварить айву до мягкости вместе с соком и вылить в тыкву. Поставить на медленный огонь и варить до загустения. Готовую массу протереть через сито, выложить в плотную чистую ткань, придать массе форму сыра и поставить под гнет на трое суток. Затем «сыр» вынуть, смазать растительным маслом и обвалять в семенах тмина.