Рецепт суп грибной со сметаной

Состав блюда
Рецепт суп грибной со сметаной
30 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 морковь, пучок разнообразной зелени, 6 стаканов воды, соль, молотый черный перец. Для заправки: 1-2 ст. л. муки, 1 ст. л. маргарина или треть стакана сметаны.

Описание блюда
Рецепт суп грибной со сметаной
Грибы тщательно промыть и замочить на несколько часов в холодной воде. Лук, морковь и зелень сварить с грибами в воде, в которой они вымачивались. Грибы нарезать полосками и положить в отвар. Сметану развести с мукой, влить в суп, помешать, вскипятить. Добавить по вкусу соль, перец. Вместо сметаны можно использовать заправку из муки и маргарина.