Рецепт суп с крапивой по-армянски

Состав блюда
Рецепт суп с крапивой по-армянски
2 л бульона из кубиков, 25 г репчатого лука, 1 ст. л. риса, 1-2 картофелины, 150 г молодой крапивы, зелень петрушки.

Описание блюда
Рецепт суп с крапивой по-армянски
В кипящий бульон положить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, рис (предварительно промытый, на 2-3 минуты положенный в кипящую воду и откинутый на сито). Довести бульон до кипения, прибавить очищенный, промытый и крупно нарезанный картофель. За 15 минут до окончания варки положить хорошо промытую и нарезанную молодую крапиву. При подаче на стол посыпать суп зеленью петрушки.