Рецепт чатни из манго и кокоса

Состав блюда
Рецепт чатни из манго и кокоса
2 зрелых плода манго, кинза (или измельченные плоды кориандра), 10 г молотого имбиря, пол ч. ложки соли, одна восьмая ч. ложки острого красного перца, 1 ст. ложка кокосовой стружки.

Описание блюда
Рецепт чатни из манго и кокоса
Плоды манго аккуратно очистить от кожуры. Затем мякоть разрезать на две половинки, отделив от косточки, и мелко – мелко порубить. Остатки мякоти отделить острым ножом от косточки и измельчить до пюреобразного состояния. Добавить к ломтикам манго. Кинзу тщательно промыть, дать стечь воде, измельчить. Кинзу, имбирь, перец и кокосовую стружку смешать и добавить в манговую массу.