Рецепт салат из соевых ростков

Состав блюда
Рецепт салат из соевых ростков
400 г свежих ростков сои, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зеленого лука, 2 см корня имбиря, 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. семян кунжута, соль, красный острый перец по вкусу.

Описание блюда
Рецепт салат из соевых ростков
Семена кунжута обжарить на сухой сковороде на слабом огне 2 минуты. Чеснок, имбирь, зеленый лук измельчить и пассеровать до мягкости в масле (2-3 минуты), добавить соевый соус, яблочный уксус, сахар, семена кунжута, посолить, поперчить и тушить на среднем огне 1 минуту. Ростки сои вымыть и выложить в большую миску, залить приготовленным соусом, перемешать и дать настояться полчаса. Подавать охлажденным. При желании украсить листьями кинзы.