Рецепт плов с тыквой и фруктами

Состав блюда
Рецепт плов с тыквой и фруктами
На полтора стакана риса: 500 г тыквы, 200 г свежих яблок, по 100 г айвы и изюма, пол стакана масла.

Описание блюда
Рецепт плов с тыквой и фруктами
Свежие яблоки и айву очистить от кожицы, удалить семена, разрезать на мелкие кубики и смешать с промытым изюмом. В кастрюле растопить часть масла, покрыть дно ломтиками тыквы, очищенной от зерен и кожицы, на тыкву насыпать треть промытого риса, положить слой фруктовой смеси, засыпать рисом, снова полить фрукты и засыпать остальным рисом. Все это полить оставшимся маслом и залить подсоленной водой настолько, чтобы покрыть водой верхний слой риса. Кастрюлю накрыть крышкой и варить плов на слабом огне в течении часа.