Рецепт вегетарианский плов с шафраном и кедровыми орешками

Состав блюда
Рецепт вегетарианский плов с шафраном и кедровыми орешками
1 стакан риса длиннозернистого, 100 г кураги, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 3 стакана мясного бульона из кубиков, 4 ст. л. изюма без косточек, 1 ст. л. очищенных кедровых орешков, четверть ч. л. молотого шафрана, соль - по вкусу.

Описание блюда
Рецепт вегетарианский плов с шафраном и кедровыми орешками
Курагу залейте горячей водой и выдержите до набухания, промойте и нарежьте соломкой. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле, добавьте бульон, измельченную курагу, посолите и тушите 10 минут. Затем введите рис и тушите без помешивания 15 минут, добавьте распаренный изюм и кедровые орешки, шафран и тушите еще 5 минут.