Рецепт фаршированный маринованный перец

Состав блюда
Рецепт фаршированный маринованный перец
1 кг сладкого перца, 10 головок чеснока, 450 г зелени петрушки, 300 г мяты, 450 г стручкового горького перца, 2 ст. л. соли, 1,5 л уксуса.

Описание блюда
Рецепт фаршированный маринованный перец
Перец промывают, срезают плодоножку и очищают от семян, 1-2 минуты выдерживают в кипящей подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Начиняют фаршем, приготовленным из чеснока, зелени, стручкового перца, и закрывают срезанной шляпкой. Затем фаршированный перец укладывают в стеклянную банку, каждый ряд посыпают солью, заливают уксусом. Банку закрывают и ставят в прохладное место.