Рецепт грушевые «лодочки» в сливочных «облаках»

Состав блюда
Рецепт грушевые «лодочки» в сливочных «облаках»
1 большая груша (лучше твердый сорт), 0,5 л красного вина, 150 г взбитых сливок, 1 киви, сок половинки лимона, 100 г ядер грецких орехов, 2 ст. л. сахара.

Описание блюда
Рецепт грушевые «лодочки» в сливочных «облаках»
Грушу вымойте и разрежьте пополам. Аккуратно при помощи ножа удалите сердцевину с семенами. Полейте срезы половинок груш лимонным соком. Вино влейте в кастрюльку, добавьте сахар, перемешивайте до его полного растворения и опустите в вино половинки груши. Поставьте на огонь и варите 5 минут после закипания. Достаньте груши из вина и уложите на блюдо. Углубления в половинках груш наполните грецкими орехами. Очистите киви от кожицы и нарежьте ломтиками. Уложите киви в углубления груш. Покройте груши с начинкой слоем взбитых сливок и поместите изделия в предварительно разогретую духовку. Запекать 2-4 минуты при 180 С.