Рецепт плов из перловой крупы с кабачками

Состав блюда
Рецепт плов из перловой крупы с кабачками
400 г крупы, 5 стаканов воды, 450 г кабачков, 65 г помидоров, 55 г растительного масла, 2 головки репчатого лука, 25 г пшеничной муки.

Описание блюда
Рецепт плов из перловой крупы с кабачками
Перловую крупу промыть и замочить на 6–8 часов, затем воду слить, а крупу залить кипящей подсоленной водой, сварить до мягкости и дать ей упреть. Кабачки очистить от кожицы и семян, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. К перловой каше добавить кабачки, нарезанные ломтиками, помидоры и все это поварить 10–15 минут. Подавать в горячем виде.