Рецепт печенье с лимонной начинкой

Состав блюда
Рецепт печенье с лимонной начинкой
12 столовых ложек муки с верхом, 1 стакан сметаны, 250 г маргарина и 100 г сливочного масла, 1–1,5 лимона, 1 стакан сахара.

Описание блюда
Рецепт печенье с лимонной начинкой
Приготовить песочное тесто, как описано выше. Песочное тесто разделить на 2 части из расчета 1/3 и 2/3. Большую часть раскатать по форме противня толщиной приблизительно 0,5–1 см, выложить на противень и положить сверху любую начинку. Очень вкусное получается печенье с лимонной начинкой. Лимон натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить сахар и растереть. После этого оставшуюся часть теста раскатать в пласт той же формы (получится в 2 раза тоньше) и накрыть сверху. Края защипать, сделать наколы вилкой и выпекать в горячей духовке. Готовое печенье в горячем виде нарезать кусочками и обсыпать сахарной пудрой.