Рецепт пури (лепешки)

Состав блюда
Рецепт пури (лепешки)
400 г муки 1 сорта, 2 столовые ложки растительного масла, соль – по вкусу, масло для жарки во фритюре.

Описание блюда
Рецепт пури (лепешки)
Смешайте муку с солью. Добавьте воду и сделайте твердое тесто методом надавливаний тыльной стороны ладони. Накройте влажной тканью и оставьте минут на 15. Разделите тесто на 20 одинаковых комочков-порций. Сделайте из них шарики. Скалкой раскатайте круглые тонкие лепешки. Нагрейте масло в сковороде с высокими стенками или кастрюле с толстыми стенками. Окунайте пури в горячее масло на минуту, а как только пури раздуются и немного обжарятся, переверните и через некоторое время переложите в блюдо. Подавайте горячими.