Рецепт вареное мясо (60 мин)

Состав блюда
Рецепт вареное мясо (60 мин)
• 800 г говяжьего бедра с мозговой костью • 3 шт. лука порея • 4 моркови • 2 репы • 1 ветка сельдерея • 1 луковица • 1 2 гвоздики • 1 зубчик чеснока • 1 кг картофеля • пучок зелени • соль • перец •

Описание блюда
Рецепт вареное мясо (60 мин)
В скороварке вскипятить 2 л воды с указанными выше овощами (гвоздику воткнуть в луковицу). Когда вода закипит, положить в неё мясо целиком. Закрыть и варить 40 мин. Затем положить в кастрюлю картофель и варить ещё 10 мин. Вынуть мясо, положить на блюдо и обложить овощами. Бульон можно заправить вермишелью, которую варить в открытой кастрюле ещё 5 мин.