Рецепт горох по каталонски (1 час 15 мин)

Состав блюда
Рецепт горох по каталонски (1 час 15 мин)
• 250 г сухого гороха • 40 г сливочного масла • 100 г копчёной грудинки • 2 ст. ложки томатной пасты • 1 2 зубчика чеснока • соль • перец •

Описание блюда
Рецепт горох по каталонски (1 час 15 мин)
Накануне замочить горох в воде комнатной температуры. Перед варкой откинуть на дуршлаг. Затем положить в скороварку вместе с чесноком. Залить подсоленной водой. Закрыть и варить 45 мин. Открыть кастрюлю и положить нарезанную грудинку, томатную пасту, сливочное масло, соль, перец. Закрыть и варить ещё 30 мин.