Рецепт персики с пряностями «джорджия»

Состав блюда
Рецепт персики с пряностями «джорджия»
8,5 кг спелых, но еще не мягких персиков, 3 кг сахарного песка, 470 мл уксуса, 950 мл воды, 24 шт. гвоздики, 9 г корицы.

Описание блюда
Рецепт персики с пряностями «джорджия»
Персики очистить от кожицы. На среднем огне вскипятить воду, уксус и сахарный песок. Уварить сироп должен быть умеренно густой. Добавить гвоздику, корицу и персики. Довести до кипения, время от времени помешивая, и варить. Когда персики будут легко протыкаться вилкой до косточки, разложить их в стерилизованные банки. Сироп снова уварить и залить им персики. Банки стерилизовать и закатать.