Как готовить фруктовые и овощные соки для малыша?

Сначала мы должны выбрать плоды. Нам подходят только са­мые красивые, самые качественные плоды; они должны быть непре­менно спелые; желательно выбирать плоды покрупнее - именно та­кие плоды отличаются максимальной питательной ценностью. Не подходят же нам плоды червивые, мятые, битые, подпорченные, с разрушенной кожурой (кожицей).

 

Затем мы должны выбрать соковыжималку. Самая подходящая для нас соковыжималка - это та, что выполнена из фарфора или стек­ла. Соковыжималки из металла нам не подходят, поскольку наш са­мый главный витамин - витамин С - в присутствии некоторых метал­лов быстро разрушается (вступает с ними в реакцию), и сок, выжатый с помощью металлической соковыжималки, является только источ­ником минеральных веществ, а никак не источником витамина С.