Приготовление яблочного сока для малыша

То самое красивое и самое спелое яблоко, что мы выбрали, сна­чала нужно хорошенько вымыть в холодной проточной воде. Затем ошпариваем яблоко кипятком и срезаем кожицу. Разрезаем яблоко надвое и вырезаем сердцевину. Мякоть быстро измельчаем с помо­щью терки. Яблочную массу, что у нас получилась, выкладываем на сложенную вдвое стерильную марлю и отжимаем сок в предвари­тельно ошпаренную кипятком посуду - стеклянную или фарфоро­вую. Сох можно считать готовым. Перед тем, как давать малышу, сок нужно попробовать. Если приготовленный сок кажется кислова­тым, можно исправить его вкус сахарным сиропом; однако не реко­мендуется делать сок слишком сладким.

 

Мама, наверное, обратила внимание: мы говорили, что для из­мельчения мякоти плода используется терка. В быту мы часто поль­зуемся терками, выполненными из металла. Такая терка в деле при­готовления сока для ребенка не подходит. Можно пользоваться толь­ко теркой стеклянной или пластмассовой, иначе мы будем терять много витамина С, что огорчительно. Если у мамы нет подходящей терки, мякоть яблока можно разрезать на несколько частей и раз­мять деревянным пестиком-толкушкой, после чего приступить к от­жиманию сока.