Готовим сок из ягод для малыша

Очень вкусные и питательные соки мы можем приготовить из плодов брусники, клубники, малины, черники, черной смородины и пр. Собранные ягоды нужно перебрать, отделить их от листочков и мелких веточек, поместить в дуршлаг и очень хорошо промыть хо­лодной проточной водой, периодически встряхивая дуршлаг и пере­ворачивая ягоды рукой.

 

Ошпарив ягоды кипятком, стряхнуть с них остатки воды и отжать сок, используя ручную соковыжималку, - так мы поступаем с плодами брусники, черники и черной смородины; из мягких ягод малины и клубники мы отжимаем сок сразу с помощью стерильной марли, какая сложена в несколько слоев. Не забываем попробовать тот сок, что у нас получился. Если сок кислый, добавля­ем к нему (по вкусу мамы) немного сахарного сиропа. Важно, чтобы новый сок сразу понравился ребенку, в противном случае в следую­щий раз малыш отнесется к этому соку с настороженностью и, не ис­ключено, что откажется от него.

 

Вводя в рацион все новые ягодные соки, мама не должна забы­вать следить за реакцией организма ребенка. Если возникает подо­зрение на аллергическую реакцию, следует приостановить дачу ново­го ягодного сока и посоветоваться с доктором.