Готовим соки вишневый и сливовый для младенца

С особой тщательностью мы перебираем плоды; все те, что ка­жутся нам некачественными, выбраковываем. Затем помещаем пло­ды в дуршлаг и хорошенько промываем их в проточной холодной во­де.

 

Ошпариваем плоды кипятком. Отделив от косточек, выжимаем из мякоти сок - используем при этом ручную соковыжималку, вы­полненную из фарфора или стекла. Плоды, отличающиеся большой мягкостью, можно сразу выложить на сложенную в несколько слоев марлю и попробовать выжать сок. Если мы выжимаем сок из тех сор-зов вишни или сливы, что кажутся нам недостаточно сладкими, мож­но добавить в сок немного сахарного сиропа - положимся в этом на вкус мамы.