Рецепт гункан нигири суши с тремя видами начинки

Вам потребуется:

 

Приготовление на 12 порций

1. С помощью двух вилок измельчить семгу на мелкие кусочки и смешать с лососевым кремом. Добавить укроп.

 

2. Целый лист нори разрезать на 8 полос одинаковой ширины, половинку листа нори разрезать на 4 полосы.

 

3. Для раствора тецу смешать в миске рисовый уксус с 200 мл воды. Постоянно смачивая тецу руки, изготовить 12 шариков нигири одинакового размера.

 

4. Каждый из шариков обернуть полоской нори так, чтобы полоска с одной стороны выступала над рисом. Концы полоски соединить между собой с помощью раздавленных зернышек риса.

 

Сверху риса наполнить гункан‑нигири различными начинками:

4 порции лососевым кремом,

4 – кетовой икрой,

4 – необработанной икрой круглопера (пиногора).