Знакомим малыша с творогом

Мы по праву можем отнести творог к числу основных источни­ков белка и солей кальция для организма. Если принимать во внима­ние, что растущему организму, как никакому другому, необходимы белок и кальций (пластический материал), то вряд ли мы сможем пе­реоценить значение источника этих веществ. Ребенку, который раз­вивается соответственно возрасту, который не отличается болезнен­ностью и у которого нормальный аппетит, уже в возрасте четырех месяцев можно вводить в рацион творог.

 

Обязательно соблюдаем принцип постепенности: в первый раз даем ребенку совсем немного продукта - примерно 0,5 чайной ложки, затем потихоньку увеличиваем количество творога и делаем так изо дня в день с тем расчетом, чтобы по истечении двух недель от знаком­ства с творогом предлагать ребенку уже четыре чайные ложки этого важного продукта. Не исключено, что, знакомясь с творогом, малыш вытолкнет его изо рта языком, но уже при следующем кормлении он, скорее всего, съест все, ему предложенное. Давать ребенку творог нужно с чайной или кофейной ложечки - как маме удобней.

 

Нельзя давать ребенку в качестве одного из блюд прикорма тво­рог, купленный в магазине. Используется только творог собственно­го приготовления, и непременно свежий.

 

Приготовление творога. Для четырехмесячного малыша творог готовится совсем просто, и много времени процедура приготовления не занимает. Требуется вылить в кастрюльку достаточное количест­во кефира и поставить эту кастрюльку на малый огонь. Нагревать кефир следует ровно до той поры, пока он не разделится на сыворотку и творожную массу: сыворотка останется внизу, а творожная мас­са всплывет. Остается процедить творожную массу через два-три слоя марли. Когда остатки сыворотки с марли стекут, на марле оста­нется не что иное, как творог.