Пюре консервированные для прикорма малыша. Практические советы.

Пюре консервированные для прикорма малыша. Практические советы. 

К сожалению, возможность приготовить для малыша свежее овощное или фруктовое пюре у мамы бывает не всегда. Тому могут быть самые разные причины; например, мама и ребенок находятся у кого-то в гостях, или они едут в поезде, летят в самолете; очень ча­стая причина - загулялись мама с ребенком в хорошую погоду и упу­стили время, что необходимо для приготовления пюре; а бывает, у мамы просто не оказывается под рукой необходимых овощей и фруктов. Однако, мама не хочет отступать от меню, да и ребенок, который уже распробовал вкус новых блюд и, возможно, полюбил его, ждет, что ему вот-вот дадут пюре. Проблема снимается с помо­щью консервированных пюре для малышей, какие можно приобре­сти в любом продуктовом магазине; причем ассортимент предлага­емых пюре велик; есть пюре и отечественного, и импортного произ­водства.

  Подавляющее большинство готовых к употреблению консерви­рованных пюре являют собой смеси двух или нескольких ингредиентов. Чаще всего в состав пюре входят тыква, морковь, кабачки, зеле­ный горошек, яблоки, груши, персики и другие овощи и фрукты в оп­ределенных соотношениях. Расфасованы готовые консервирован­ные пюре по стеклянным баночкам той или иной емкости - обычно от 190 до 360 мл. В пользовании эти баночки очень удобны: они гер­метически закрываются крышкой, занимают совсем мало места (в сумке, в прогулочной коляске). Приобретая консервированное пюре, мама должна соотноситься с возрастом ребенка: для малыша четвертого-пятого месяцев жизни лучше покупать пюре в баночках помень­ше; для ребенка более старшего возраста можно покупать пюре в ба­ночках емкостью до 360 мл. Обычно родители покупают сразу не­сколько упаковок разных консервированных чюре. Консервы хоро­шо сохраняются (в каком-нибудь темном прохладном месте), всегда есть возможность выбора, - что очень важно для соблюдения прин­ципа разнообразия меню.   Если после кормления малыша в баночке еще осталось какое-то количество пюре, - а именно так в основном и случается, пока ребе­нок мал и не в состоянии съесть сразу много блюда, - можно в тече­ние примерно суток хранить оставшееся пюре в холодильнике; в том случае. если баночка была открыта больше суток назад, пюре ис­пользовать нельзя. Наш совет: когда мама видит, что пюре остается и в течение суток малыш его вряд ли съест, она должна предложить остатки блюда другому ребенку - старшему; если же других детей в семье нет, мама может и сама доесть пюре; оно ей понравится - в этом можно не сомневаться.   Всякий раз при приобретении консервированных пюре следует обращать внимание на срок годности продукта и на указание возра­ста, с какого продукт можно давать ребенку. Когда на этикетке обозначено, что пюре можно давать малышу с шести месяцев жиз­ни, нельзя давать это пюре детям четырех-пяти месяцев жизни. Од­нако известны случаи, когда мамы по невнимательности или легко­мыслию не соблюдают это правило, и у детей их возникают серьез­ные сложности с пищеварением. Не надо рисковать здоровьем ма­мкина...   Несмотря на то, что готовые консервированные пюре из ово­щей и фруктов удобны в использовании и отличаются хорошими вкусовыми качествами, чересчур увлекаться ими не рекомендуется. Как бы вкусны они ни были, как бы они ни нравились малышу, все-таки пюре собственного приготовления полезнее, ведь готовится оно на свежих плодов. Следует учитывать, что такие важные питательные вещества, как витамины, в процессе переработки продукта (соприкосновение с металлами), в процессе термической его обра­ботки и при хранении разрушаются, и витаминная ценность любого консервированного пюре меньше, чем витаминная ценность пюре домашнего приготовления. К сожалению, особенно нестойким яв­ляется наиважнейший из витаминов - витамин С (физиологическая потребность организма в этом витамине самая большая). Летом и осенью со свежими овощами и фруктами не возникает проблем; зи­мой же и весной для приготовления пюре рекомендуется использо­вать замороженные плоды; все витамины хорошо переносят замо­раживание.