Рецепт бефстроганов из печенки

Состав блюда
Рецепт бефстроганов из печенки
Печень – 500гр, маргарин или топленое сало – 2 ст. ложки, репчатый лук – 2 головки, мука – 1 ст. ложка.

Описание блюда
Рецепт бефстроганов из печенки
Промыть, зачистить от пленок и крупных протоков печенку. Нарезать маленькими удлиненными кусками. Мелко нашинковать лук, смешать с печенкой, посыпать мукой, добавить масла, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 5-6 минут. Открыть крышку, положить сметану и 2 ст. ложки томат-пасты, опять накрыть крышкой и довести до готовности при 50% мощности 5-7 минут. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью укропа.