Рецепт итальянский гамбургер

Состав блюда
Рецепт итальянский гамбургер
Говяжий фарш – 600гр, сухой эстрагон – 1/2 чайной ложки, черный молотый перец – 1/2 чайной ложки, мелко нарезанная зелень петрушки – 2 ст. ложки, чеснок – 2 зубка, пюре из соленой рыбы – 1 ст. ложка. Панировочные сухари – 2 ст. ложки, тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка, 1 яйцо, оливковое масло – 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт итальянский гамбургер
Смешать говяжий фарш, перец, сухой эстрагон, чеснок, петрушку, пюре из кильки или хамсы, сухари, протертую лимонную цедру и сырое яйцо. Разделить на 4 лепешки. Залить оливковое масло на блюдо и уложить в него лепешки. Готовить при полной мощности 2-3 минуты, потом лепешки перевернуть и довести до готовности еще за 2-2,5 минуты.