Рецепт перец, фаршированный овощами

Состав блюда
Рецепт перец, фаршированный овощами
Сладкий перец – 8 штук, морковь – 3-4 средних, корень петрушки – 1 штука, лук – 3 головки, помидоры – 2 штуки, растительное масло – 2 ст. ложки, сахар – 2 ч. ложки, соль и уксус по 1/2 ч. ложки.

Описание блюда
Рецепт перец, фаршированный овощами
Перец промыть, удалить сердцевину, уложить в посуду, залить слегка подсоленной водой и пассировать в печи в течение 2 минут. Воду слить. Приготовить фарш из натертых на крупной терке моркови и корня петрушки, лука, нарезанного полукольцами, и помидоров, разделенных на дольки. Овощи перемешать, добавить сахар, уксус и растительное масло. Начинить перец и запекать в печке 5 минут при 50% мощности, а затем 2 минуты при полной мощности.