Рецепт икра из баклажана

Состав блюда
Рецепт икра из баклажана
Баклажаны – 3-4 средних, помидоры – 2 штуки, лук – 1 головка, чеснок – 3-4 зубка, гранатовый сок – 1/2 ч. ложки, соль – 1/2 ч. ложки, перец по вкусу.

Описание блюда
Рецепт икра из баклажана
Баклажаны помыть, наколоть в нескольких местах и положить на тарелке в печь. Запекать при полной мощности 5-6 минут, баклажаны перевернуть и продолжать процесс еще 5-6 минут. Помидоры, репчатый лук мелко нарезать, перемешать, добавить толченые зубчики чеснока и пассировать 2 минуты в печи. Ложкой вынуть сердцевину из печеных баклажан. Смешать с пассированными овощами, добавить соль, перец, мелко нарубленную зелень. 1/2 ч. ложки гранатового сока или разведенного уксуса.