Рецепт сельдь рубленная запеченная

Состав блюда
Рецепт сельдь рубленная запеченная
Сельдь – 500гр, 2 яйца, сметана – 1 стакан, вода – 1 стакан, сыр – 2 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, масло – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

Описание блюда
Рецепт сельдь рубленная запеченная
Сельдь вымочить в воде несколько часов. Разделить на филе без кожи и костей. Мелко нашинковать репчатый лук. Мякиш черствого белого хлеба намочить в молоке, а затем отжать. Пропустить через мясорубку (дважды), растереть деревянной ложкой и заправить молотым перцем, маслом, молоком и сырыми яйцами. Выложить селедочную массу в посуду, обровнять, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и готовить при полной мощности 8-10 минут.