Рецепт борщ из печеной свеклы по-печерски

Состав блюда
Рецепт борщ из печеной свеклы по-печерски
Свекла – 400-500гр, луковица – 1, корень петрушки – 1, морковь – 1, сушеные грибы – 50гр, растительное масло – 2 ст. ложки, квас – 1,5л, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт борщ из печеной свеклы по-печерски
Свеклу испечь при полной мощности 8-9 минут. Очистить от кожуры и нашинковать соломкой. Лук, морковь, корень петрушки нарезать тонкой соломкой, уложить в посуду, добавить растительное масло и пассировать при полной мощности 2-3 минуты. Сушеные грибы истолочь. Подготовленные овощи залить квасом, перемешать, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 10-12 минут. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея.