Рецепт суп харчо

Состав блюда
Рецепт суп харчо
Говяжья грудинка – 250-300гр, рис – 60-70гр, растительное масло – 1 ст. ложка, репчатый лук – 2 головки, чеснок – 3 зубка, томат паста – 1 ст. ложка, хмели-сунели (сушеная зелень) – 1 ст. ложка, ткемали – 1 ст. ложка, чернослив – 2-3 штуки, свежая зелень – 2-3 веточки, перец – 1 стручок, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт суп харчо
Грудинку говядины нарезать кусками, уложить в посуду, залить холодной водой, чтобы покрыть мясо, и готовить на полной мощности 4-5 минут. Отдельно пассировать нарубленный лук, томат-пасту, толченый чеснок, хмели-сунели, зелень кинзы с растительным маслом при полной мощности 1,5-2 минуты. Подготовленные овощи добавить к мясу, положить рис, перец, соус ткемали, несколько чернослив. Долить воды до 1,5л, посолить и готовить при полной мощности 10-12 минут. При подаче к столу в тарелку положить рубленную зелень.