Рецепт раздельного питания. Щи наваристые с грибами.

 

Потолочь сушеные грибы в ступке, несколько раз отсеивая крупные кусочки и измельчая их. Квашеную капусту отжать, потушить с кореньями и луком обычным способом с поджарен­ной мукой и тертыми грибами, разведенными кипятком, и опус­тить в кипящую воду вместе с перцем, лавровым листом и со­лью. Через 10—15 мин щи готовы. Их подают с мелко нарезан­ной зеленью петрушки и укропа.