Рецепт раздельного питания. Грибная «лапша».

 

Грибы хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить во­дой и варить. Когда грибы размягчатся, вынуть их шумовкой, остудить, мелко нарезать в форме лапши и засыпать в проце­женный бульон. Добавить семена укропа, лавровый лист. Мор­ковь и корень петрушки мелко нашинковать, обжарить на рас­тительном масле, опустить в кастрюлю с кипящими грибами и варить до готовности.

 

Готовую грибную лапшу разлить в тарелки, добавляя измель­ченные яйца, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. К лапше можно подать любой овощной салат (без картофеля), селедку, соленья в качестве закуски. Прекрасно дополнят стол жареная рыба или мясо, жареные или вареные куры, а также консервы или блюдо из морепродуктов (кальмаров, креветок, осьминогов).