Рецепт раздельного питания. Салат из белокочанной капусты.

 

Свежую капусту нашинковать соломкой, положить в мис­ку, посыпать солью, растереть деревянной ложкой или, за­крыв миску крышкой, встряхивать. Слить часть выделивше­гося сока. Затем натереть морковь, добавить мелко нарезан­ный лук, укроп, петрушку, заправить растительным маслом, снова перемешать и уложить в салатницу. Украсить зеленью, дольками помидоров и сразу же подать на стол.

 

Этот салат является хорошим гарниром к рыбе, холодным блюдам из мяса и морепродуктов, поскольку вполне с ними со­вместим.

 

Салат из белокочанной капусты приготовляется по-разно­му. В него можно натереть яблоко, вместо репчатого лука на­шинковать зеленый, влить сок лимона, всыпать тмин, молотый перец, нарезать листики петрушки, огуречной травы, салатов...