Рецепт раздельного питания. Кольраби фаршированная.

 

Кольраби обмыть, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить. Затем дать стечь воде, очистить, выскоблить часть мякоти, чтобы кольраби имела форму чашечек. Мякоть кольра­би пропустить через мясорубку, мелко нашинкованный лук об­жарить на масле, добавить соль, перец и все перемешать. Под­готовленной массой зафаршировать кольраби, на каждую из них положить по веточке зелени и запекать в духовке на сковороде 10—15 мин. При подаче на стол полить горячим маслом и по­сыпать измельченной зеленью.

 

Кольраби совместима с обоими столами, поэтому ее можно начинить грибным или рыбным фаршем к белковому столу, а овощным и рисовым фаршем — к углеводному столу.