Рецепт манчи

Состав блюда
Рецепт манчи
мякоть баранины 560 г, лук репчатый 60 г, бульон мясной, перец, соль по вкусу, зелень. Для теста: мука 320 г, яйца 2 шт., вода 120 г, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт манчи
Приготовление фарша. Баранину вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить немного воды, соль, перец и все тщательно перемешать. Из муки, воды, яиц и соли замесить крутое тесто, раскатать лепешки диаметром 5-6 см. На середину каждой лепешки положить приготовленный фарш, края теста защипать, придав изделию форму вареника, и отварить в бульоне. Подать в бульоне, посыпав зеленью.