Рецепт клецки с мясом

Состав блюда
Рецепт клецки с мясом
мякоть свинины 300 г, картофель 1 кг, мука пшеничная 50 г, сметана 100 г, лук репчатый 15 г, масло 10 г, соль, перец по вкусу.

Описание блюда
Рецепт клецки с мясом
Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать. Мясо пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, соль, перец, перемешать. Сырой картофель натереть на терке, отжать, добавить муку, соль и перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие шарики, каждый размять в плоский кружок, внутрь которого положить мясной фарш, вновь закатать шарик и обжарить в масле. Клецки уложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить до готовности.