Если ребенок занимается спортом. Особенности питания.

Для того, чтобы интенсивные занятия спортом не причинили ор­ганизму ребенка вред, необходимо организовать юному спортсмену правильное питание. Рекомендации по питанию ребенка, занимаю­щегося в спортивной секции, в индивидуальном порядке должны дать врач, диетолог, тренер.

Мы здесь предлагаем рекомендации по пита­нию только общего характера:

♦ питание должно быть как можно более разнообразным; в ра­цион в полной мере включаются продукты питания из основных ше­сти групп: продукты первой группы - молоко, сыры, кефир, просток­ваша, творог, йогурт и т.д.; продукты второй группы - мясо, птица, рыба, яйца и пр.; продукты третьей группы - мука и хлебобулочные изделия, макаронные изделия, крупы, картофель, сахар: продукты четвертой группы - жиры (животного и растительного происхожде­ния); продукты пятой группы - овощи; и продукты, составляющие шестую группу, - фрукты и ягоды;

♦ при интенсивных занятиях спортом в рационе у ребенка долж­но быть увеличено количество продуктов, являющихся для организ­ма источниками полноценных белков (содержащих полный набор аминокислот - заменимых и незаменимых); ребенку, занимающему­ся спортом, требуется мясных и молочных продуктов почти в два ра­за больше, чем ребенку, спортом не занимающемуся;

♦ пищевой рацион должен быть построен так, чтобы в течение дня ребенок принимал разные источники белков; в результате орга­низм его наиболее полно будет обеспечен всеми необходимыми ами­нокислотами; однако не следует ограничиваться белками животного происхождения; многие растительные белки также отличаются боль­шой биологической ценностью, - к примеру, белки бобовых (особен­но - сои);

♦ ребенок, занимающийся таким видом спорта, который не тре­бует продолжительного физического напряжения (бег на короткие дистанции, гимнастика, прыжки), должен потреблять больше углево­дов; но если ребенок занимается видом спорта, требующим длитель­ного физического напряжения (бег на длинные дистанции, велосипед­ный спорт, лыжный спорт, плавание), затраты энергии у него уже не могут быть покрыты за счет углеводов, и необходимо увеличение со­держания в рационе жиров - источников концентрированной энергии;

♦ как источник углеводов хороши различные крупы: блюда из круп должны разнообразить меню ребенка ежедневно: особенно по­лезна овсяная крупа;

♦ у ребенка, активно занимающегося спортом, должно поддер­живаться в рационе определенное соотношение жиров; две трети по­требности в жирах покрываются за счет жиров животного происхож­дения и одна треть - за счет жиров растительного происхождения (т.е. масел - подсолнечного, оливкового, кукурузного, хлопкового, рапсового, соевого и пр.); растительные масла являются источника­ми для организма витамина Е и полиненасыщенных незаменимых жирных кислот;

♦ потребность организма ребенка, активно занимающегося спор­том, в витаминах растет - особенно в витаминах С, Р и в витаминах группы В; продукты питания, являющиеся источниками этих витами­нов для организма, должны постоянно использоваться при приготов­лении блюд; при необходимости врач может назначить дополнитель­но витаминный препарат;

♦ поскольку при интенсивных занятиях спортом ребенок теряет с потом минеральные вещества (в основном - хлор, натрий, калий, магний), источники этих веществ должны присутствовать в рационе в большем, нежели обычно, количестве;

♦ независимо от сезона, нужно чаще включать в рацион ребенка овощи и фрукты; содержащиеся в овощах и фруктах вещества, после того, как попадут в организм человека, активно влияют на кислотно-щелочное равновесие - участвуют в нормализации последнего (изве­стно, что в результате физического напряжения содержание в орга­низме кислых продуктов в той или иной мере увеличивается; однако за счет щелочных солей, которые во множестве поступают в орга­низм с овощами и фруктами, кислые продукты нейтрализуются, и кислотно-щелочное равновесие восстанавливается);

♦ должны своевременно восполняться потери жидкости в орга­низме; для этого могут быть использованы обычная питьевая вода, разбавленная морская вода, а также некоторые минеральные воды (хорошо подходит для этой цели «Боржоми»); если потери пота незна­чительные, то жажду лучше утолять обычной питьевой водой с добав­лением сока лимона, апельсина или грейпфрута; при значительной по­тере пота, когда организм, помимо восполнения объема жидкосги, нуждается в восполнении минеральных веществ, лучше утолять жаж­ду тем нахштком, какой посоветует врач или опытный тренер;

♦ нельзя принимать пищу сразу после тренировки и нельзя при­нимать пищу непосредственно перед тренировкой.