Рецепт мидии рубленые

Состав блюда
Рецепт мидии рубленые
200-250 г вареных мидий, 1/2 городской булочки, 2~ 3 головки лука, 1 яблоко, 2-3 столовые ложки растительного масла, 1-2 столовые ложки уксуса, 1 яйцо, лавровый лист, молотый черный перец, душистый перец горошком, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт мидии рубленые
Мидии припустить в небольшом количестве воды или молока с добавлением репчатого лука, душистого перца горошком и лаврового листа в течение 15-20 минут (варить под закрытой крышкой). Затем обжарить их в растительном масле с мелко нарезанным луком, после чего смешать с размоченным пшеничным хлебом, добавить нарезанные кусочками яблоки и пропустить все через мясорубку. Измельченную массу заправить растительным маслом, уксусом, солью и молотым черным перцем по вкусу, выложить на селедочницу, придав форму рыбы, и посыпать рубленым яйцом. К рубленым мидиям подают свежие огурцы, помидоры или редис.