Рецепт кофе по-югославски

Состав блюда
Рецепт кофе по-югославски
5 ч. ложек кофе, 5 ч. ложек сахарного песка, 5 чашек холодной воды.

Описание блюда
Рецепт кофе по-югославски
Налить воду в джезву, добавить сахарный песок и поставить на огонь. Когда вода закипит, отлить немного кипятка в отдельную чашку и засыпать мелкомолотого кофе. Джезву снова поставить на огонь, но уже более слабый. Как только поднимется пена, джезву снять, перемешать ее содержимое и снова возвратить на огонь. Считается, что пена должна подняться трижды, только тогда кофе будет готов. В него надо добавить отлитую ранее воду, положить в чашки понемногу пены и разлить кофе.