Рецепт кекс с кленовым сиропом

Состав блюда
Рецепт кекс с кленовым сиропом
На 10-12 порций 1 чашка кленового сиропа, 6 яиц, 1 чашка муки, (1 ч.ложка ванили - по желанию)

Описание блюда
Рецепт кекс с кленовым сиропом
Отделите белки от желтков. Положите белки в большую миску, желтки - в среднюю. Высыпьте муку в небольшую миску. Взбивайте белки, пока масса не станет плотной (но не слишком сухой). Отставьте в сторонку. Взбейте желтки, добавьте сироп и ваниль. Снова взбейте. Вылейте сироп из желтков в белки и аккуратно перемешайте металлическим венчиком. Понемного добавьте муку (по одной столовой ложке). Когда смесь будет тщательно перемешена, вылейте её в форму для выпекания (форму лучше смазать маслом и присыпать мукой). Запекайте при 130С в течение 1 часа. Остудите, потом вытащите кекс из форму. Кекс особенно вкусно есть со свежими ягодами и взбитыми сливками.