Рецепты приготовления водки

ХЛЕБНАЯ ВОДКАТребуется: 0,5 ведра толченого солода, 15 л воды, 10-12 буханок черного хлеба, 750 г дрожжей.
Способ приготовления. Полведра солода истолките, размочите в воде нарезанный черный хлеб, все перемешайте и добавьте дрожжи. Часть хлеба можете заменить на картофель. В теплом месте брага бродит 1 неделю. После этого приступайте к изготовлению водки.


САХАРНАЯ ВОДКА
Требуется: 6 кг сахара, 30 л теплой воды, 200 г дрожжей.
Способ приготовления. Сахар разведите в теплой воде и добавьте дрожжи. Поставьте в теплое место. Для запаха положите веточку смородины, вишни или укропа. Через неделю брага будет готова.


ЗЕРНОВАЯ ВОДКА
Требуется: 3 стакана любого зерна (можно смесь) - рожь, пшеница, ячмень, просо, кукуруза, горох; на 12 ведер браги - 0,5 кг дрожжей.
Способ приготовления. Зерно прорастите, для чего поместите его в теплую воду и расстелите тонким слоем. Когда оно прорастет, высушите и смелите в муку. Можно, не высушивая, перемолоть его в мясорубке или просто потолочь. Эту муку или массу высыпьте в кипяток и размешайте до состояния жидкого киселя. Дайте отстояться 12 часов. После того как отвар остынет, добавьте дрожжи (в нужных пропорциях). Он будет бродить 5-6 дней. Если нет дрожжей, добавьте 1 кг сухого гороха, тогда процесс брожения будет длиться дольше - 10 дней.


ВОДКА ИЗ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ И ПИВА
Требуется: на 30 л воды - 1 кг томата, 1 бутылка пива, 10 кг сахара.
Способ приготовления. Все компоненты смешайте, дайте настояться около 10 дней. Когда смесь перебродит, можно начинать изготовление водки. На выходе получается 7-8 литров водки.


СВЕКОЛЬНАЯ ВОДКА
Требуется: сахарная свекла, 200 г дрожжей.
Способ приготовления. Натрите на терке сахарную свеклу, отварите. На 30 л свекольного сока потребуется 200 г дрожжей. Смесь бродит неделю. Добавлять сахар не нужно. Выйдет 5 л водки.


ГРУШЕВАЯ ВОДКА
Требуется: на 5 л воды - 5 ведер некачественных вареных груш, 2 кг сахара, 200 г дрожжей. Способ приготовления. Смешайте в воде вареные груши, сахар и дрожжи, дайте побродить сутки, потом можете приступать к изготовлению водки.


ВОДКА ИЗ КОНФЕТ
Требуется: 3 кг конфет с начинкой, 200 г дрожжей, 2 ведра теплой воды.
Способ приготовления. Разведите в 2 ведрах воды конфеты и дрожжи. Дайте постоять 4-5 дней. Выйдет 3 л водки.

ВОДКА ИЗ ВАРЕНЬЯ
Требуется: 1 л старого варенья, 30 л теплой воды, 200 г дрожжей, 3 кг сахара. Способ приготовления. Варенье разведите в теплой воде, добавьте дрожжи, хорошо размешайте и добавьте сахар, снова размешайте. Брага будет бродить 3-5 дней. На выходе получится 6 л водки.