Деревянная посуда и изделия

Деревянная посуда и изделия моют щеткой'в горячей воде с добавлением моющего средства, тщательно ополаскивают и насухо вытирают. Если деревянную посуду оставить мокрой, на ее поверхности могут появиться трещины.

Так же деревянные изделия приобретут первоначальный цвет, если их протереть перекисью водорода и сполоснуть горячей водой. Разделочные доски, толкушки, секачи и деревянные ложки моют содой или мылом, после чего споласкивают чистой водой.

Кое-что о разделочных досках всегда считалась, что разделочные доски должны быть деревянными, но при всем их удобстве дерево не очень гигиеничный материал — оно впитывает сок и цвет продуктов. Чтобы содержать такую доску в чистоте, ее необходимо после работы ошпаривать кипятком и счищать острым ножом.

Поэтому для разделки овощей, а тем более мяса лучше использовать разделочные доски из специального стекла. Они хорошо моются, не деформируются и не бьются. На них можно доже отбивать мясо. Единственный их недостаток — звук, издаваемый ножом по стеклянной поверхности. У Так же удобны пластмассовые разделочные доски, но, как и деревянные, они с течением времени становятся вогнутыми посередине, так как на этом месте чаще всего режут.