Рецепты: Закуска «Новогодняя»

ЗакускиДля приготовления требуется: сельди среднего размера — 4 шт., лук репчатый — 4 шт., яблоко — 3 шт., сметана — 0,3 л, молоко — 0,6 л, зелень петрушки, соль, сахар, уксус — по вкусу.

Очистить сельдь, отделить от костей, замочить на 2 часа в молоке, вынуть, счистить ножом молоко, обсушить. После этого нарезать сельдь на мелкие кусочки. Лук репчатый (или зеленый) мелко покрошить и соединить с яблоками, натертыми на крупной терке. Залить сметаной, перемешать, добавить уксус, сахар, соль по вкусу. Еще раз перемешать, залить этой смесью подготовленную смесь и украсить зеленью.